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Frühlingsgenuss mit Spargeln

Täglich ein serviertes Menu

Zu Deutsch «Spargeln nach Belieben» gilt im Seminarhotel Lihn für die Menge, nicht aber für die Herkunft. Die Saison im Lihn beginnt wirklich erst, wenn die Spargelgewächse aus regionalem Boden spriessen. So kann man mit gutem Gewissen täglich ein serviertes, regionales Spargelmenu geniessen. Die Buffets am Freitagabend finden nicht statt. 

Dreierlei Canapés
***
Brunnenkresse - Suppe
mit gebratenen grünen Spargeln
***
Portion weisser Spargeln mit Sauce hollandaise
Rosmarinkartoffeln und Kalbsschnitzel
***
Quarksoufflé
mit Rhabarbersorbet

Hauptgang
CHF 42.00

3-Gang
CHF 57.00

4-Gang
CHF 69.00

Daniele Limone

Daniele Limone

Leitung Service und Bankette

Daniele Limone freut sich auf Ihre Anfrage: bankette@lihn.ch oder Telefon 055 614 64 64 .

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