Nachhaltigkeit im Seminarhotel Lihn

Nachhaltiges Wirken

Herzlich willkommen auf unserer Seite zur Nachhaltigkeit. Als stolzes Mitglied in der Hotellerie sind wir uns unserer Verantwortung gegenüber unserer Umwelt, unserer Gemeinschaft und unseren Gästen bewusst. Deshalb freuen wir uns besonders, mit dem Gütesiegel ibex fairstay platinum ausgezeichnet zu sein – ein Zeichen unseres jahrzehnte langem Engagements für eine nachhaltige Zukunft.

Unsere Nachhaltigkeitsbemühungen beruhen sich auf fünf Säulen:

Soziale Balance

Soziale Balance - unsere Mitarbeiter sind das Herzstück unseres Unternehmens. Wir bieten faire Arbeitsbedingungen, fördern die Weiterbildung und setzen uns für die Gemeinschaft ein, in der wir leben und arbeiten. Inklusion ist bei uns gross geschrieben:

Integration von meist psychisch und/oder geistig und körperlich beeinträchtigten Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Menzihuus
Löhne aller Mitarbeitenden sind vom Geschlecht unabhängig
Mitarbeitende erhalten dokumentierte interne/externe Witerbildungen
Frauenanteil im Kader ist bei 50%

Ökologie

Ökologie - wir setzen uns aktiv für den Schutz unserer Umwelt ein, indem wir ressourcenschonende Technologien nutzen und stetig nach Wegen suchen, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren:

Warmwasser und Heizenergie aus lokalen Holzschnitzeln
Mayaprodukte von Steinfels für Seifen, Reinigungs- und Waschmittel
Solarenergie zur Warmwasser Aufbereitung
Kurze Transportwege durch den Einsatz vor Ort hergestellter Produkte und Dienstleistungen (Bio-Gemüse; Hausbäckerei; Hauswäscherei)
Und Verwendung regionaler Produkte (Milch, Butter, Käse, Fleisch)
Anteil Biologisch hergestellte Lebensmittel mindestens 50%
Reduktion Food waste durch Selbstbedienungsbüffet – weniger Reste von den Tellern
Anreise ÖV geschenkt, ab zwei Übernachtungen

Regionalität

Regionalität - wir unterstützen lokale Produzenten und Lieferanten, um die Wirtschaft in unserer Region zu stärken und gleichzeitig den CO2-Ausstoß durch lange Transportwege zu minimieren:

Unser Anteil an Bio-Food beim Einkauf ist bei knapp 60%
Getränke alle vom regionalen Lieferanten
Gemüse teilweise aus dem eigenen Garten und von regionalen Gemüsebauern
Fleisch und Fisch aus der Region
Brot aus der Hausbäckerei
Unsere Wäsche wird auf dem Platz vom Menzihuus verarbeitet
Bio-Eier von der eigenen Hühnerfarm

Management

Management - die Nachhaltigkeit muss im Mangagement bewusst verankert sind. Die internen Strukturen und Prozesse weden entsprechen angepasst. Mitarbeiteführung, interne Organisation, Controlling und Gästeorientierung:

Unser Aktionsplan wird jährlich aktualisiert und enthält Massnahmen in mindestens vier der Säulen
Wir veröffentlichen zu jeder Zertifizierung und Rezertifizierung einen Nachhaltigskeitsbericht
Wir beteiligen uns an nachhaltigen Kooperationen vom Tourismus und Marketingkooperationen

Finanzen & Performance

Finanzen & Performance - nur ein wirtschaftlich gesunder Betrieb kann nachhaltig arbeiten und Arbeitsplätze sichern. Daher legen wir ein starkes Augenmerk auf Ertrag, Performance, Kostenkontrolle, Investitionen, Risk-Management sowie auf die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit:

Umsatz pro Fachmitarbeitende > CHF 120’000
Cash Flow durchschnittlich >10% vom Umsatz
Unterhalt und Reinvestitionskosten >5% vom Umsatz pro Jahr
Eigen-Finanzierungsgrad > 40%
Budgetierung der monatlichen Umsätze einmal pro Jahr. Monatlicher Vergleich Soll/Ist
Kurz-, Mittel- und Langfristiger Finanzplan liegt vor