Metzgete

Mittwoch, 11. September

Ab 18.00 Uhr bereitet unsere Küchencrew für alle Begeisterten passend zur Jahreszeit eine Metzgete vom Alpschwein zu – das «Echo vum Gwänd» sorgt für lockere Stimmung und urchige Ländlermusik. Pro Person CHF 40.00.

Hauspastete mit Leberli und Preiselbeeren
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Reichhaltiges Salatbuffet
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Blut- und Leberwurst, Schweinsbratwurst
Rippli, Speck, Fleischkäse
Züngli, Schnörli
Leberli – Geschnetzelets
Sauerkraut, Dörrbohnen, Apfelmus
Salzkartoffeln – Butterrösti
Vegetarisch: Glarner Cholera (Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Glarner Schabziger)
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Öpfelchüechli mit Vanillesauce